Name: akoczy turos (Topfenkuchen a la Rakoczi)
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 120 g Mehl; 100 g Butter; 60 g Puderzucker; 50 g Saure Sahne; 1 TL Mehl; 1 Eier; 1 Msp Natron; Salz; 600 g Quark; 180 g Puderzucker; 3 Eier; 30 g Gries; 100 ml Saure Sahne; 3 eier davon eiweis; 90 g Zucker; Vanillezucker

akoczy turos (Topfenkuchen a la Rakoczi)

1 Std 15 Minmittel-schwer

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akoczy turos (Topfenkuchen a la Rakoczi) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	120 g
Butter	100 g
Puderzucker	60 g
Saure Sahne	50 g
Mehl	1 TL
Eier	1
Natron	1 Msp
Salz	etwas
Quark	600 g
Puderzucker	180 g
Eier	3
Gries	30 g
Saure Sahne	100 ml
eier davon eiweis	3
Zucker	90 g
Vanillezucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Die Teigzutaten mischen, kneten auf ein Backblech geben und halb ausbacken. Zur Füllung Quark, Zucker, Grieß, Rahm und Dotter verrühren. Eischnee unterziehen, auf den Teig streichen und weiter backen. Gitter: aus Eiklar und Zucker steifen Schnee schlagen. Ein Gitter auf den Kuchen spritzen und das Ganze weiter überbacken bis der Eischnee leicht bräunt. Den Kuchen mit einem in Wasser getauchten Messer in Schichten schneiden und mit Vanillezucker bestäuben.
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Rezept von s****u
vom 29.03.2010

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Kommentare zu „akoczy turos (Topfenkuchen a la Rakoczi)“

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