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Cajun-Reis mit Bohnen

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Langkornreis200 Gramm
Olivenöl4 EL
kleine grüne Paprika1
kleine rote Paprika1
Tomaten2
Kidney-Bohnen aus der Konserve100 Gramm
gehacktes Basillikum1 EL
gehackter Thymian2 TL
Cajun-Gewürz1 TL
Salz und Pfeffer etwas
kleine gehackte Chillischote1
kleine Zwiebel1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Reis im gesalzenen, kochendem Wasser ca. 12 Min. kochen, anschließend gut abtropfen lassen. Gemüse(Zwiebeln, Paprika, Tomaten) in feine Würfel schneiden und mit Olivenöl in einer Pfanne ca. 5Min. dünsten. Chillis zu Ende hinzugeben. Das Gemüse und gut abgetropfte Kidney-Bohnen zum Reis geben und alles gut vermengen, dabei die gehackten Kräuter und Cajun-Gewürz unterheben. Das ganze kann man dann mit einer Chilli oder Thymian garnieren.

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