Wildtopf ,, Hubertus ''

Zubereitung

• 1.Fleisch gründlich waschen, trockentpfen und in Würfel schneiden. Lauch putzen, in Ringe schneiden. Möhren und Sellerie schälen,in Würfel schneiden.

  2.Speck in einem Topf auslassen, Fleisch dazugeben und anbraten, Gemüse hinzufügen und andünsten. Fond und ein Teil der Gewürze zugeben und alles ca. 90 Min. garen.

  3.Pilze nach Packungsanweisung einweichen, zu dem Fleisch geben und etwa 8 - 10 Min. weiter köcheln lassen.

  4.Rotwein und Preiselbeeren dazugeben und mit den restlichen Gewürzen abschmecken. Dazu schmeckt ein frisches selbstgebackenes Bauernbrot.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von W****e
  vom 14.03.2010

  
• Weiterlesen