Spaghetti al tartufo

Zubereitung

• 1.In einem großen Topf reichlich Wasser mit ausreichend Salz und dem Safran zum Kochen bringen. Darin die Spaghetti nach Packungsanleitung 'al dente' kochen.

  2.Die Birne schälen, entkernen und in Stücke schneiden.

  3.Wenn die Spaghetti 'al dente' sind, abgießen und in eine Schüssel geben. Trüffelbutter dazugeben und unterrühren. Bei der Menge der Butter entscheidet der persönliche Geschmack. Bei mir geht für die angegebene Menge Spaghetti locker mal n gutes halbes Glas Butter (ca.40g) drauf... Die Spaghetti sollten auf jeden Fall schön von der Butter glänzen. Dann die Birnenstückchen dazugeben und ebenfalls unterrühren.

  4.Die Spaghetti-Birnen-Mischung auf vorgewärmte Teller verteilen, nach Belieben geriebenen Parmesan darübergeben und den Schinken - Menge ebenfalls nach Belieben - in mundgerechte "Stücke rupfen" und darauf geben. GENIESSEN!!!

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  Rezept von anke79
  vom 12.02.2010

  
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