Name: Serbischer Reis
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g Schweinefleisch; 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün); 3 Zwiebel; 4 Tomate; 2 Knoblauchzehe zerdrückt; 1 Liter Fleischbrühe; 2 EL Tomatenmark; 250 g Langkornreis; 2 TL Paprika edelsüß; ¼ TL Pfeffer; Salz; Ajvar; Öl

Serbischer Reis

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefleisch	400 g
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	3
Zwiebel	3
Tomate	4
Knoblauchzehe zerdrückt	2
Fleischbrühe	1 Liter
Tomatenmark	2 EL
Langkornreis	250 g
Paprika edelsüß	2 TL
Pfeffer	¼ TL
Salz	etwas
Ajvar	etwas
Öl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Paprika in Streifen schneiden, Zwiebeln klein schneiden, Tomaten häuten und vierteln. Fleisch klein schneiden und kräftig anbraten. Paprika und Zwiebeln zugeben mit anbraten. Tomatenmark zufügen und kurz anbraten. Reis zugeben und ebenfalls anbraten. Nun die heiße Brühe und die Gewürze zufügen. Aufkochen und zugedeckt (ca. 20 Min.) bei schwacher Hitze garen. Tomaten in den letzten 5 Minuten zufügen. Serbischer Reis gelegentlich umrühren und zum Schluss nochmals abschmecken.
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Rezept von popcoernchen
vom 11.02.2010

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