Cremige Champignons an Spinat und Toast

Zubereitung

• 1.1. Falls nicht so gekauft, Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in etwas Butter oder Öl andünsten bis die Zwiebeln leicht glasig-braun sind.

  2.2. Die Pilze dazu geben und ebenfalls anbraten. Die Gewürze hinzufügen. Wenn die Pilze eine gute Bräune haben, 3/4 davon auf dem Teller anrichten.

  3.3. Die Toasties toasten. Währenddessen das restliche Viertel Pilze mit Sahne und Brühe aufgießen und den Käse zufügen. Reduzieren lassen bis eine leicht cremige Soße entsteht.

  4.4. Den gewaschenen Spinat auf dem Teller arrangieren, die Toasties mit Butter bestreichen und ebenfalls dazu legen. Zuletzt die Soße über Spinat und Pilze geben und heiß genießen!

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  Rezept von T****Y
  vom 29.01.2010

  
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