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Hähnchenbrustfilet, gefüllt mit Steinpilzen und Pfifferlingen (mein 100-tes...)

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Hähnchenbrustfilet, gefüllt mit Steinpilzen und Pfifferlingen (mein 100-tes...) - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Hähnchenbrustfilets komplett)2 Stk.
Pilze, in meinem Fall Steinpilze und Pfifferlinge)500 gr.
Paprika rot1 Stk.
Lauchzwiebeln3 Stängel
Zwiebel2 Stk.
Knoblauchzehe2 Stk.
Ă–l50 ml
Salz etwas
Pfeffer aus der MĂĽhle etwas
Paprika edelsĂĽĂź etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Hähnchebrustfilet waschen, trocken tupfen und eine Tasche schneiden.

    2.Die Pilze mit einer Zwiebel durch den Fleischwolf drehen oder mit dem Messer ganz klein schneiden.

    3.Pilze abtropfen lassen.

    4.In ganz wenig Ă–l die Pilze kurz braten.

    5.Noch eine Zwiebel und Paprika, sehr klein gewĂĽrfelt dazugeben, weiter braten, anschlieĂźend die Lauchzwiebeln und Knobi beigeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika wĂĽrzen. Kurz umrĂĽhren und bei Zimmertemperatur abkĂĽhlen lassen.

    6.Hähnchentaschen mit den Pilzen füllen, mit Rouladennadeln zu spießen und im Öl beide Seiten braten.

    7.Es schmeckt zu einer Sahne Sauce und Pasta sehr gut, aber auch kalt, in Scheiben geschnitten, ist etwas Besonderes zum Brot oder BĂĽffet.

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    Rezept von Enikoe
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