Champignons mit Rinderminutensteak - Streifen

Zubereitung

• 1.Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.

  2.Die Rinderscheibchen in Streifen schneiden und diese nochmal halbieren.

  3.Die Pilze sollten groß sein, sonst mehr nehmen. In dünne Scheiben schneiden.

  4.Hocherhitzbares Öl im Wok anheizen, das Fleisch kurz anbraten, mit Cognac ablöschen und anzünden.

  5.Das Fleisch an den Rand ziehen und Zwiebel, Knoblauch und Pilze in die Mitte geben und schmurgeln lassen.

  6.Die Zwiebeln werden glasig, die Pilze geschmeidig, alles vermengen... mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie unterrühren.

  7.Noch etwas Kräuterbutter dazu, fertig!

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  Rezept von w****k
  vom 09.03.2014

  
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