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Nudelauflauf mit Spinat und Lachs

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
kurze Nudeln500 g
TK-Blattspinat400 g
TK-Lachsfilet1 Packung
Schmand3 Becher
Sahne1 Becher
geriebener Gouda200 g
Dill, Salz, Pfeffer etwas
Gemรผsebrรผhe etwas
Knoblauchzehen2
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Den Lachs ca. 2 - 3 Stunden vor Kochbeginn aus dem Tiefkรผhlfach nehmen und bei Zimmertemperatur antauen lassen. Bei Kochbeginn in dรผnne Scheiben schneiden (geht im angetauten Zustand am besten).

    2.Nudeln, wie รผblich, in Salzwasser kochen. Wรคhrend die Nudeln kochen, kann der Spinat kรถchelnd aufgetaut werden.

    3.Die drei Becher Schmand und den Becher Sahne in eine Schรผssel geben und mit einer halben Tasse etwas stรคrker angerรผhrten Gemรผsebrรผhe, etwas Dill und den kleingeschnittenen Knoblauchzehen glatt rรผhren.

    4.Am Ende sollte die Masse flรผssig, aber nicht dรผnnflรผssig sein, ggf. noch mit etwas weiterer Gemรผsebrรผhe verdรผnnen. Durch den Backvorgang wird alles noch mal deutlich fester.

    5.Nun kommt der Spinat in die Schรผssel und wird mit der Sauce verrรผhrt.

    6.Wenn die Nudeln fertig sind, abgieรŸen und ca. die Hรคlfte davon in eine Auflaufform fรผllen. Etwas 30 - 40% der Sauce รผber die Nudeln gieรŸen und die Hรคlfte der Lachsscheiben darauf legen. AschlieรŸend den Rest der Nudeln darauf geben, dann den restlichen Lachs und zum Schluss die restliche Sauce darรผbergeben.

    7.Jetzt den geriebenen Kรคse darรผberstreuen und bei 200ยฐC ca. 30 - 35 Minuten im Ofen (รผber)backen.

  • Dazu passt:

    8.Baguette und ein frischer Salat

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