Feigen-Chutney
1 Stdleicht
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Zwiebel | 100 Gramm |
| Feigen frisch | 6 |
| Olivenöl | 3 Esslöffel |
| Zucker braun | 3 Esslöffel |
| Senfsaat | 1 Teelöffel |
| Thymian | 3 Stiele |
| Aceto balsamico | 5 Esslöffel |
| Zitronensaft | 1 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)116 (28)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)116 (28)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Zwiebeln und Feigen in kleine Würfel schneiden.Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln 2 Min. dünsten. Zucker einführen und leicht karamellisiern.Feigen,Senfsaat und Thymian zugeben und unter Rühren 4 Min. mit dünsten. Mit Aceto balsamico ablöschen.
2.#Feigen bei milder Hitze 40 Min. kochen. Gelegentlich umrühren. Chutney mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit eingen Thymianblätter bestreut servieren. Dazu passt z.B ital. HHartkäse
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vom
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