Name: Nudelgerichte: Bolognese im Winter
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Hackfleisch gemischt; 300 ml. Gemüsebrühe; 500 ml. Glühwein; 1 pack Tomaten passiert; 2 Zwiebeln; 2 Karotten; 1 stück Sellerie; 2 Knoblauchzehen; 2 Lorbeerblätter; 1 Kartoffel; Salz, Pfeffer; Oregano, Majoran, Thymian; Olivenöl

Nudelgerichte: Bolognese im Winter

50 Minleicht

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Nudelgerichte: Bolognese im Winter - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	500 gr.
Gemüsebrühe	300 ml.
Glühwein	500 ml.
Tomaten passiert	1 pack
Zwiebeln	2
Karotten	2
Sellerie	1 stück
Knoblauchzehen	2
Lorbeerblätter	2
Kartoffel	1
Salz, Pfeffer	etwas
Oregano, Majoran, Thymian	etwas
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Das Hackfleisch mit den kleingewürfelten Zwiebeln in etwas Olivenöl krümelig braten. Gemüsebrühe angiessen, Lorbeerblätter, Knoblauch und Gewürze dazugeben, Karotten, Sellerie und Kartoffel ganz klein würfeln oder reiben und das Ganze ca.15 min. köcheln lassen. Nun die passierten Tomaten und den Glühwein dazugiessen und das Ganze noch mal 10 -15 min. köcheln lassen
2.Nun den Glühwein und die passierten Tomaten zufügen und alles noch mal 10 Min. bei kleiner Hitze weiter köcheln lassen.
3.Die Fleischsosse über Nudeln geben und mit Parmesankäse bestreut servieren.
4.Tip: Diese Fleischsosse eignet sich auch hervorragend zu Lasagne.
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Rezept von Hoenowbear
vom 13.01.2010

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