Apfelgrütze mit Eierlikörcreme

Zubereitung

• 1.Weißwein, Apfelsaft, Zimtpulver, Zitronensaft und 4 EL Zucker aufkochen. Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Zu den anderen Zutaten in den Topf geben und zugedeckt ca. 7 Min. dünsten.

  2.2 EL Vanillepuddingpulver mit 3 EL Wasser verrühren, unter die Äpfel rühren und 1 Min. kochen lassen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

  3.Milch aufkochen lassen. 2 EL Vanillepuddingpulver und 1 EL Zucker mit 3 EL Wasser verrühren und zur Milch geben. 1 Min. kochen lassen. Von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und in die abgekühlte Masse geben. Zum Schluss den Eierlikör unterrühren. Grütze und Eierlikörcreme in Gläser füllen. Mit Zimtpulver bestäubt servieren.

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  Rezept von Keysie
  vom 09.01.2010

  
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