Name: Schweinemedaillons mit Walnusssauce
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Stk. Schweinemedaillons; 1 EL Butter oder Margarine; 1 Stk. Zwiebel; 1 ½ Tassen Milch; 200 gr Edelpilzkäse; 50 gr Walnusshälften; 50 gr gehackte Walnüsse; 2 EL gemischte gehackte Kräuter; Salz, Pfeffer, Chayennepfeffer, Muskat; 1 Becher Creme Fraiche

Schweinemedaillons mit Walnusssauce

45 Minleicht

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Schweinemedaillons mit Walnusssauce - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schweinemedaillons	8 Stk.
Butter oder Margarine	1 EL
Zwiebel	1 Stk.
Milch	1 ½ Tassen
Edelpilzkäse	200 gr
Walnusshälften	50 gr
gehackte Walnüsse	50 gr
gemischte gehackte Kräuter	2 EL
Salz, Pfeffer, Chayennepfeffer, Muskat	etwas
Creme Fraiche	1 Becher

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Schweinemedailons in Öl oder Butterschmalz braten, slazen, pfeffern, herausnehmen und warmstellen. Die Butter oder Margarine erhitzen und die geschälte und gehackte Zwiebel darin glasig schwitzen. Die Milch angießen, den fein zerbröselten Edelpilzkäse und die Creme Fraiche dazuben und alles erhitzen. Die gehackten Walnüsse und die Walnusshälften untermischen, kurz durchschwenken, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Chayennepfeffer kräftig würzen. Die Medaillons anrichten, die Sauche gleichmässig darüber verteilen, ausgarnieren mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
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Rezept von w****e
vom 06.01.2010

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