Schweinsmedaillons mit Käse überbacken

Zubereitung

• 1.Schweinslungenbraten in Medaillons schneiden und mit Salz und Peffer würzen

  2.Ofen auf 200° vorheizen

  3.In einer Pfanne mit etwas Öl scharf von beiden Seiten anbraten und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen........mit etwas Wasser sofort die Pfanne abgießen, damit man nebenbei gleich die Senfsauce machen kann

  4.Das Fleisch reichlich mit Käse bestreuen......ich hatte Emmentaler und ab in den Ofen......solange drin lassen, bis der Käse zeronnen is und leicht gebräunt ist

  5.in der Zwischenzeit machen wir die Sauce..........das Wasser hat schon mit dem Bratenteilen leicht geköchelt und jetzt bissi Senf einrühren..........dann wieder köcheln lassen und mkit Gewürzen seiner Wahl nachwürzen...........mit etwas Maizena binden und noch bissi Butter zurühren

  6.Die Medaillons mit Dem Maisreis und der Senfsauce anrichten..........das Rezept zum Reis entnehmt ihr aus meinem KB (Butter - Knoblauch - Reis) und nur noch Mais unterrühren

  7.Fotos sollten bald kommen

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  Rezept von Schokotraum27
  vom 25.12.2009

  
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