Brownies

Zubereitung

• 1.Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit den gehackten Nüssen vermischen. Zucker in einem Tiegel karamelisieren. Die Apfel/Nussmischung dazugeben, unter Rühren karamelisieren. Abkühlen lassen. Die Schokolade mit der Butter zusammen im heißen Wasserbad schmelzen lassen.

  2.Eier, Zucker, Salz und Creme fraiche miteinander verrühren. Geschmolzene Schokolade dazugeben, weiterrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, darübersieben und unterrühren. Die Apfel/Nussmischung darunterheben.

  3.Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig daraufgeben und glattstreichen. Im Backofen bei 175 Grad ca. 20 bis 25 Minuten backen. Abkühlen und in Stücke schneiden. Mit halb steif geschlagener Schlagsahne servieren.

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  Rezept von Cookies
  vom 11.12.2009

  
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