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Brownies

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Brownies - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
gehackte Walnüsse oder Haselnüsse100 Gramm
Äpfel2
Zucker100 Gramm
Butter120 Gramm
Zartbitterschokolade150 Gramm
Eier5
brauner Zucker100 Gramm
Salz1 Prise
Creme fraiche150 Gramm
Mehl200 Gramm
Backpulver1 Teelöffel
Kakaopulver30 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit den gehackten Nüssen vermischen. Zucker in einem Tiegel karamelisieren. Die Apfel/Nussmischung dazugeben, unter Rühren karamelisieren. Abkühlen lassen. Die Schokolade mit der Butter zusammen im heißen Wasserbad schmelzen lassen.

    2.Eier, Zucker, Salz und Creme fraiche miteinander verrühren. Geschmolzene Schokolade dazugeben, weiterrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, darübersieben und unterrühren. Die Apfel/Nussmischung darunterheben.

    3.Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig daraufgeben und glattstreichen. Im Backofen bei 175 Grad ca. 20 bis 25 Minuten backen. Abkühlen und in Stücke schneiden. Mit halb steif geschlagener Schlagsahne servieren.

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