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Nussecken

1 Std 40 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 40 Personen
Mehl300 g
Backpulver1 TL
Zucker130 g
Vanillinzucker1 Päckchen
Eier2
Butter130 g
Zimt½ TL
Belag etwas
Zitronenmarmelade1 Glas
Butter200 g
Rum4 EL
Zucker200 g
Vanillinzucker1 Päckchen
Haselnüsse gemahlen200 g
Walnüsse gemahlen200 g
Verzierung etwas
Schokolade 70% Kakao50 g
Schokolade weiß gehackt50 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min
  • 1.Aus mit Backpulver vermischtem Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Eier und Butter einen Mürbteig zubereiten, auf einem Backpapier ausrollen, und auf ein Backblech geben. Mit Zitronenmarmelade bestreichen.

    2.Butter, Rum, Zimt, Zucker und Vanillezucker in einem Topf langsam erwärmen und die gemahlenen Haselnüsse und Walnüsse unterrühren. Die etwas abgekühlte Masse auf der Marmelade verteilen.

    3.Bei 175-200° auf der Mittelschiene etwa 20-30 Min. backen.

    4.Den erkalteten Kuchen in kleine Quadrate schneiden und mit einem schrägen Schnitt teilen.

    5.Helle und dunkle Schokolade hacken und jede für sich im Wasserbad schmelzen. Nun die helle und dunkle geschmolzene Schokolade jede für sich in eine Plastiktüte gießen, die Spitze abschneiden, und unregelmäßige Linien ziehen.

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