Name: Apéro-Focaccia
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 EL Crème fraîche; 1 unbehandelte Zitrone, wenig abgeriebene Schale; 75 g geräucherter Lachs, in feinen Streifen; 2 Priesen Salz; Pfeffer; 2 rechteckig ausgewallte Pizzateige (je ca. 25 x 35 cm); 100 g grillierte, in Öl eingelegte Pilze, abgetropft; 1 Pack Cornetti rossi (mit Frischkäse gefüllte Peperoncini; ca. 180 g), längs in Vierteln, evtl. quer halbiert; 1 Pack Feta marinata (marinierte Fetawürfel; ca. 150 g), halbiert

Apéro-Focaccia

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Crème fraîche	3 EL
unbehandelte Zitrone, wenig abgeriebene Schale	1
geräucherter Lachs, in feinen Streifen	75 g
Salz	2 Priesen
Pfeffer	etwas
rechteckig ausgewallte Pizzateige (je ca. 25 x 35 cm)	2
grillierte, in Öl eingelegte Pilze, abgetropft	100 g
Cornetti rossi (mit Frischkäse gefüllte Peperoncini; ca. 180 g), längs in Vierteln, evtl. quer halbiert	1 Pack
Feta marinata (marinierte Fetawürfel; ca. 150 g), halbiert	1 Pack

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Crème fraîche, Zitronenschale und Lachs mischen, Lachsmasse würzen.
2.Einen Pizzateig samt Backpapier auf einen Blechrücken legen, mit Wasser bestreichen. Den anderen Teig exakt darauflegen. Oberfläche mit dem Teigrädchen kreuzweise durchschneiden, sodass Rhomben von je ca. 3 cm entstehen. Teigstücke in der Mitte mit dem Daumen leicht eindrücken.
3.Lachsmasse, Pilze, Cornetti rossi und Feta reihenweise auf die Rhomben verteilen.
4.Backen: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
5.Lässt sich vorbereiten: Focaccia 1/2 Tag im Voraus fertig belegen, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Ca. 30 Min. vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen.
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Rezept von L****9
vom 08.12.2009

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