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Halloween-Nudelsalat

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spiralnudeln250 gr.
süß-sauer eingelegter Kürbis1 Glas
Paprika,frisch1 rote
Salatmayo,fettreduziert1 Glas
Zwiebel,gehackt1
Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer,Currypulver etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Die Nudeln bissfest kochen.Den Kürbis abgießen,Sud auffangen,klein würfeln.Die Paprika und Zwiebel putzen,sehr fein würfeln und mit dem Kürbis in eine weite Schüssel geben.Aus der Mayo,den Gewürzen und dem Kürbissud ein pikantes Dressing herstellen.Darf ruhig etwas süß-scharf sein...die Nudeln nehmen viel Geschmack weg.

    2.Die Nudeln noch leicht warm dazugeben und gut durchziehen(mind.1 Std) lassen.Dann nochmal abschmecken und evtl.noch nachsäuern und würzen. Schmeckt hervorragend zu allem gegrillten oder kurzgebratenen Fleisch, super zu gegrillten Garnelen und das nicht nur zu Halloween.

    3.!! GEHEIMTIP !! Zu heißen Fischstäbchen auf`s Halloween Buffet gestellt....der Renner.

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