Name: Festliche Weihnachts - Muffins
Total time: 20 min
Yield: 7 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Mehl; 50 g Pinienkerne; 1 TL Backpulver; ¼ TL Natron; ½ TL Nelkenpulver; ½ TL Zimtpulver; 60 g getrocknete Aprikosen; 60 g geschmolzene Butter; 60 g Honig; 1 Ei; 2 EL Milch; für den Guss; 1 Eiweiß; 1 Prise Salz; Puderzucker; 10 g Pinienkerne

Festliche Weihnachts - Muffins

20 Minleicht

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Zutaten für 7 Personen


Mehl	100 g
Pinienkerne	50 g
Backpulver	1 TL
Natron	¼ TL
Nelkenpulver	½ TL
Zimtpulver	½ TL
getrocknete Aprikosen	60 g
geschmolzene Butter	60 g
Honig	60 g
Ei	1
Milch	2 EL
für den Guss	etwas
Eiweiß	1
Salz	1 Prise
Puderzucker	etwas
Pinienkerne	10 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Trockene Zutaten wie Mehl, Pinienkerne, Backpulver, Natron, Nelke und Zimt in einer Schüssel miteinander vermischen. Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Butter, Honig, Ei und Milch verrühren und die zerkleinerten Aprikosen hinzugeben. Flüssige und trockene Zutaten vermengen (nicht zu stark rühren!) und sofort in den Silikon - Muffin - Reigen füllen. Im Backofen bei 190 ° C Ober - /Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
2.Muffinreigen aus dem Backofen holen, etwas in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und völlig auskühlen lassen. Eiweiß mit Salz im Speedy - Chef steif schlagen. Puderzucker einrieseln lassen und weiter schlagen bis ein schaumiger Guss entstanden ist. Die Muffins damit übergießen und Pinienkerne darauf verteilen.
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Rezept von S****2
vom 04.12.2009

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