Name: Gebratener Reis
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Langkornreis; 400 ml Wasser; 300 g Möhren; 1 kleiner Chinakohl; 2-3 Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen; Ingwer gehackt; 200 g rohe Kasslerscheiben; 2 EL Öl; 1-2 EL Sesamsamen; Sojasauce; Pfeffer; Salz

Gebratener Reis

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	300 g
Wasser	400 ml
Möhren	300 g
kleiner Chinakohl	1
2-3 Frühlingszwiebeln	etwas
Knoblauchzehen	2
Ingwer gehackt	etwas
rohe Kasslerscheiben	200 g
Öl	2 EL
1-2 EL Sesamsamen	etwas
Sojasauce	etwas
Pfeffer	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Reis in einem Topf erwärmen und mit 400 ml Wasser aufkochen, Salz dazugeben und alles bei schwacher Hitze ca. 20 Min. quellen lassen.
2.Möhern schälen und in feine Streifen raspeln, Chinakohl auch fein schneiden. Knobi fein würfeln, Ingwer fein hacken, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Kassler in kleine Würfel.
3.Öl in einer Pfanne erhitzen. Kassler mit Sesam anbraten (nicht zu scharf). Dann alle Gemüsezutaten dazugeben und unter Rühren bei starker Hitze braten (etwa 8-10 MIn.). Mit Sojasauce und Pfeffer vorsichtig würzen. Zum Schluss Reis hinzugeben, mit braten und nochmals abschmecken.
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Rezept von V****n
vom 20.08.2008

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