Name: Knusprige Mandelkekse
Total time: 75 min
Yield: 26 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 75 g weiche Butter/Margarine; einige Tropfen Bittermandelaroma; 250 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Ei geschlagen; 200 g Mehl; 1 gestrichener EL Backpulver; 100 g gehackte Mandeln; 50 g Zartbitterkuvertüre; Backpapier; 1 kleiner Gefrierbeutel

Knusprige Mandelkekse

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 26 Personen


weiche Butter/Margarine	75 g
einige Tropfen Bittermandelaroma	etwas
Zucker	250 g
Salz	1 Prise
Ei geschlagen	1
Mehl	200 g
Backpulver	1 gestrichener EL
gehackte Mandeln	100 g
Zartbitterkuvertüre	50 g
Backpapier	etwas
Gefrierbeutel	1 kleiner

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Fett, Aroma, Zucker und Salz cremig rühren. Ei und 1 EL Wasser unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit Mandeln unterkneten. Mit zwei Teelöffeln ca. 26 Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad/Umluft: 150 Grad/Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Plätzchen herausnehmen, auskühlen lassen.
2.Zartbitterkuvertüre grob hacken. Über einem heißen Wasserbad schmelzen. In den Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Kuvertüre als Streifen auf die Kekse spritzen. Trocknen lassen.
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Rezept von M****y
vom 21.10.2009

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