Champignon-Gemüse mit Spiralnudeln

Zubereitung

• 1.Vorbereitung: Champignons putzen (nicht waschen), in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen, fein würfeln, Zucchini waschen, putzen, in Scheiben schneiden, Brokkoli auftauen, in Rösschen teilen.

  2.Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen……Zeitgleich Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Champignons goldbraun braten, Zwiebeln dazu geben, glasig dünsten, Brokkoli und Zucchini dazu geben, kurz mitbraten, Sahne angießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, zugedeckt ca. 7-8 Minuten köcheln lassen……. Nudeln abgießen, abtropfen lassen….Champignon-Gemüse mit Spiralnudeln auf Teller anrichten…mit Gartenkräuter bestreuen…fertig…guten Appetit…

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  Rezept von R****1
  vom 12.10.2009