Schnitzel Gemüse Auflauf

Zubereitung

• 1.Blumenkohl und Brokkoli putzen und in mundgerechte Röschen teilen. In Salzwasser ca. 5 min. kochen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

  2.Öl in einer flachen beschichteten Pfanne erhitzen. Schnitzel von jeder Seite ca. 2 min. braten, salzen und pfeffern, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Bratfond mit Champignoncremsuppe ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen.

  3.Gemüse in eine gefettete ofenfest Form füllen. Schnitzel darauf verteilen, Champignonscremsuppe darübergießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeh. Backofen bei 180 Grad ca. 15 min. backen.

  4.Petersilie putzen, fein hacken. Schnitzel-Gemüse-Auflauf damit bestreuen und sofort servieren.

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  Rezept von C****s
  vom 22.09.2009

  
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