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Weckmann

1 Std 15 Minleicht
Weckmann - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Mehl600 gr.
Hefe1 Würfel
warme Milch250 ml
Butter geschmolzen100 gr.
Eier2
Zucker100 gr.
Salz1 Prise
Zitrone1 Spritzer
Vanillezucker1 Päckchen
----- etwas
Mandeln, Rosinen... etwas
Eigelb zum bestreichen etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1.Hefe in der Milch auflösen. Mit dem Mehl zu einem Vorteig kneten und in der Pengschüssel im warmen Wasserbad gehen lassen.

    2.Jetzt die restlichen Zutaten zu einem geschmeidiger Teig unterkneten. Nochmal im Wasserbad gehen lassen. (Wer mag kann jetzt Rosinen usw unter den Teig mischen.)

    3.Aus dem Teigkloß Weckmänner formen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 210° vorheizen. Die Weckmänner darauf legen, nach belieben bestreuen und mit Eigelb bestreichen, nochmal gehen lassen. 15min backen.

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