Vanillekrem auf Apfelmus

Zubereitung

• 1.Apfelmus: Äpfel von Blüte, Stiel und schlechten Stellen befreien, in grobe Stücke schneiden

  2.in ca. 250 ml Wasser weich kochen - noch heiß durch ein Passiersieb rühren - mit Zucker abschmecken - abkühlen lassen

  3.Vanillekrem: von 250 ml Milch 6 EL zum Anrühren des Puddingpulvers abnehmen, restliche Milch mit 1 EL Zucker aufkochen, das angerührte Puddingpulver einrühren - kurz aufkochen lassen. in eine Schüssel zum Abkühlen geben

  4.Sahne steif schlagen, mit Vanillezucker süßen, unter die abgekühlte Puddingmasse heben

  5.das Apfelmus in Gläser füllen, die Vanillekrem darüber geben, im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.

  6.dazu Knusperwaffeln servieren. GUTEN APPETIT

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  Rezept von v****i
  vom 17.08.2008

  
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