Zutaten fรผr 15 Personen
Himbeere tiefgefroren | 750 g |
Zucker | 300 g |
Eier | 4 Stk. |
Vanillezucker | 3 EL |
Mehl | 100 g |
Backpulver | 2 TL |
Vanillepuddingpulver | 4 Pรคckchen |
Milch | 500,00 ml |
Sahne | 400 g |
Sahnesteif | 2 Pรคckchen |
Butterkekse | 150 g |
Zartbitter-Kuvertรผre | 200 g |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1 Std 30 Min
1.Himbeeren mit 100 g Zucker bestreuen, ziehen lassen. Eier cremig rรผhren, 200 g Zucker und 1 EL Vanillezucker einrieseln lassen. Mehl, Backpulver und 1 P. Vanillepudding mischen, sieben und unterheben. Teig auf mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und sofort bei Umluft ca. 150ยฐC ca. 15-25 min backen. Auf ein mit Zucker bestreutes Tuch stรผrzen, Papier abziehen. Boden mit Tuch bedecken,abkรผhlen lassen.
2.Himbeeren abtropfen, Saft dabei auffangen. Saft mit Wasser auf 500 ml auffรผllen. 150 ml davon mit 2 P. VAnillepuddingpulver glatt rรผhren. Rest Flรผssigkeit aufkochen, mit Puddingpulver binden. Himbeeren unterheben, 10 min abkรผhlen lassen. Auf den Boden streichen.
3.Aus 1 P. Vanillipuddingpulver, 2 El Vanillezucker4 und Milch nach Anweisung einen Pudding kochen, mit Folie bedeckt abkรผhlen lassen.
4.400 g Sahne und Sahnefestiger steif schlagen. Unter den Pudding heben. Die Mischung auf die Himbeeren streichen. Mit Butterkeksen abdeckend belegen. รber Nacht kรผhl stellen.
5.Kuvertรผre schmelzen. Auf den Kuchen verstreichen und erstarren lassen. An den Keksrรคndern entlang in Stรผcke schneiden
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von coko
vom
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