Salat kunterbunt mit Kaki und Honig

Zubereitung

• 1.Aus dem Balsamico blanco, dem Olivenöl, dem Satz und dem Pfeffer eine Sösschen schlagen. Die Kaki pellen und von den Samen befreien und dann in feine Schnitze schneiden. Die fertigen Salatblätter kürz vor dem Anrichten durch die Sosse ziehen! Nicht zu lange, denn sonst wird es bäääähhhh! Die Kaki dazu anrichten.

  2.70% der Nüsse hacken. Diese dann in den Salat geben und untermischen.Dann Käse dazu geben (z.B. Hüttenkäse, Quark, Ricotta oder milder Ziegen- oder Schafskäse. Den Käse dann mit etwas Honig beträufeln. Zur Deko die restlichen Nüsse darauf legen. Ich serviere den Salat mit angerösteten Baguettescsheiben.

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  Rezept von T****a
  vom 16.09.2009