Spaghetti mit Gemüsebolognese
leicht
Bild 1 von 1 Spaghetti mit Gemüsebolognese 
Weitere Rezepte
Spaghetti mit Tomaten-Thunfisch-Soße
Tomatensoße mit Kichererbsen
Paprikageschnetzeltes mit Pasta
Nudelgerichte: Bandnudeln mit Pilz-Kräuter-Bolognese
Orecchiette mit Blumenkohl und Salsiccia
Spaghetti-Gemüse-Garnelen-Pfanne
Nudeln mit deftiger Tomatensoße
Spaghetti all´arrabiata
Nudeln mit Schinkensoße
Spaghetti All"Arrabbiata
Pastasoße Mexiko
Spanische Spaghetti- Spaghetti mit Tomatensoße
- Nudeln und Soße mit verstecktem Gemüse
- Pappardelle mit Hacksugo
- Penne mit Zucchini-Senfsoße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| rote Chilischote | 1 |
| Möhren | 250 g |
| Sellerie | 250 g |
| Zucchini | 250 g |
| Aubergine | 250 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Rosmarinzweige | 2 |
| Basilikum | 1 TL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Tomaten | 1 Dose |
| Spaghetti | 300 g |
| Parmesan | 50 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)481 (115)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate17,7 g
Fett2,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)481 (115)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate17,7 g
Fett2,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zwiebeln, Knoblauch und Chili würfeln. Möhren, Sellerie, Zucchini und Aubergine ebenfalls würfeln.
2.Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Chili hineingeben. Mit Zucker bestreuen und ca. 5 Min. dünsten. Gemüse und Kräuter kurz mitbraten. Mit Salz würzen. Tomaten und 250 ml Wasser dazugeben, aufkochen und ca. 15 Min. schmoren. Rosmarinzweige wieder entfernen.
3.Nudeln in der Zwischenzeit kochen. Soße zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Parmesan servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Keysie
vom
Kommentare zu „Spaghetti mit Gemüsebolognese“