Name: Chili con Carne
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Chile
Ingredients: 250 Gramm Kidney-Bohnen Konserve; 500 Gramm Rinderhack; 3 Chilischoten; 1 rote Paprika; 1 Gemüsezwiebel; 2 Knoblauchzehen gehackt; 1 EL Tomatenmark; 3 Dosen Kirschtomaten; 1 Bund Basilikum; 2 Lorbeerblätter; 500 ml Brühe; 100 Gramm Mais; Meersalz, Cayennepfeffer, geraspelte Zartbitterschokolade; 1 EL Crème fraîche

Chili con Carne

30 Minmittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


Kidney-Bohnen Konserve	250 Gramm
Rinderhack	500 Gramm
Chilischoten	3
rote Paprika	1
Gemüsezwiebel	1
Knoblauchzehen gehackt	2
Tomatenmark	1 EL
Kirschtomaten	3 Dosen
Basilikum	1 Bund
Lorbeerblätter	2
Brühe	500 ml
Mais	100 Gramm
Meersalz, Cayennepfeffer, geraspelte Zartbitterschokolade	etwas
Crème fraîche	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Hackfleisch in einer Pfanne zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Anschließend die Chilischoten, Paprikawürfel, Tomatenmark; Kirschtomaten und Cayennepfeffer mit Anschwitzen. Mit Brühe ablöschen, die Lorbeerblätter hinzugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 20 min. kochen lassen. Kurz vor dem Anrichten die Kidneybohnen und den Mais hinzugeben und etwas Zartbitterschokolade darüber raspeln. Nochmals 2-3 Minuten weiterkochen lassen. Mit einem Löffel Creme Fraiche und frischem Basilikum garnieren
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Rezept von a****6
vom 27.08.2009

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