Pippi-Langstrumpf-Kuchen

Zubereitung

• 1.Butter/Margarine schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker und Eier abwechselnd hinzugeben und unterrühren.

  2.Mehl und Backpulver mischen, gleichmäßig über den eig sieben und mit der Milch einrühren. Zum Schluss die Mandeln untermengen.

  3.Den Teig in die gefettete und bemehlte Springform geben und 30 bis 35 Min.bei 170 bis 190 Grad backen. Den fertig gebackenen Kuchen zum Abkühlen vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.

  4.Für die Dekoration wird zunächst der Kuchendeckel aus Marzipan erstellt. Dazu die Marzipanrohmasse mit 1 bis 2 EL Puderzucker verkneten und zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie 1 bis 2 mm dick ausrollen. Um das exakte Maß für den Kuchendeckel zu bekommen, dient der Springformboden als Schablone.

  5.Die Mazipanplatte auf den Kuchen auflegen. Tipp: Die Marzipanplatte gibts auch fertig zu kaufen.

  6.2 bis 3 Fruchtgummischnüre für die Ponyfransen zur Seite legen, aus den restl. die Haarzäpfe flechten. Die Zopfenden mit Gummischnüren fixieren.

  7.Aus dem restl.Puderzucker und 2 bis 3 EL warmen Wasser eine Glasur zubereiten und den Kuchen damit gleichmäßig überziehen.

  8.Nun werden die Zöpfe zu einer typischen "Pippi-Langstrumpf-Frisur" geformt und auf den Kuchen gelegt. Für das Pony Fruchtgummischnüre in etwa 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden und am Kchen anbringen.

  9.Anschließend Augen, Nase, Mund und Sommersprossen mit Zuckerschrift aufmalen.

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  Rezept von Lisl
  vom 26.08.2009

  
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