Zutaten für 3 Personen
Eier | 5 Stück |
Zucker | 300 Gramm |
Vanillezucker | 6 Päckchen |
Mehl | 350 Gramm |
Öl | 125 Millilitter |
Fanta | 175 Millilitter |
Pfirsich | 3 Dosen |
Schlagsahne | 600 Gramm |
Sahnesteif | 3 Päckchen |
Creme Schmand | 500 Gramm |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 20 Min
- Garzeit:
- 25 Min
- Ruhezeit:
- 30 Min
1 Std 15 Min
1.1. Backofen auf 150 Grad vorheizen 2. Backblech mit Backpapier auslegen Boden: - Eier, Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker schaumig rühren - Mehl und Backpulver mischen und unterrühren
2.- Öl und Fanta dazugeben und unterrühren - wenn der Teig schön cremig ist, ihn auf dem Backblech schön gleichmäßig verteilen Backzeit: ca. 25 Minuten danach Kuchen schön auskühlen lassen
3.Belag: - Pfirsiche abtropfen und kleinschneiden - Sahne mit 3 Päckchen Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen - in einer andren großen Schüssel den Schmand und 2 Päckchen Vanillezucker verrühren - kleingeschnittene Pfirsiche unter diese Masse von Schmand und Vanillezucker unterrühren
4.- danach die Sahne vorsichtig unterheben 3. die Masse auf dem Kuchenboden schön gleichmäßig verteilen 4. wer mag, kann den Kuchen noch mit Zucker und Zimt bestreuen
5.kleiner Tip: am besten den Kuchen vor dem Verzehr eine Stunde in den Kühlschrank stellen, denn da schmeckt er am besten
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vom
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