Name: Schwimmer auf Rucola - Riesengarnele auf Salat (Hannah Stockbauer)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ Päckchen Rucola; 1 Päckchen Kirschtomaten; 50 gr. Parmesan; 7 EL Balsamico; 1 EL Senf süß; 8 EL Öl; 1 Päckchen Pinienkerne; 1 Stk. Riesengarnelen; 1 Stk. Knoblauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Schwimmer auf Rucola - Riesengarnele auf Salat (Hannah Stockbauer)

1 Stdmittel-schwer

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Schwimmer auf Rucola - Riesengarnele auf Salat (Hannah Stockbauer) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Rucola	1 ½ Päckchen
Kirschtomaten	1 Päckchen
Parmesan	50 gr.
Balsamico	7 EL
Senf süß	1 EL
Öl	8 EL
Pinienkerne	1 Päckchen
Riesengarnelen	1 Stk.
Knoblauch	1 Stk.
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Den Rucolasalat waschen und die Stiele abschneiden. In eine Salatschüssel geben. Die gewaschenen Cocktailtomaten - gegebenenfalls halbiert – dazugeben. Parmesan hobeln und ebenfalls dazugeben. Dann aus dem Balsamico, Senf, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen und über den Salat geben. Ein bisschen ziehen lassen. Am Ende die gerösteten Pinienkerne darüber streuen und die vorher in Knoblauch gebratene Riesengarnele drauf legen.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 23.08.2009

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