Curry-Forelle fritiert
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Curry-Forelle fritiert 
Weitere Rezepte
Knuspriges Huhn
Pikante Muffins
Gebackener Blumenkohl mit Currydip
Curry-Hühnchen im Knuspermantel
Curry-Kürbiskern-Butter
Ausgebackener Brokkoli in Gewürzteig mit Limettendip
Backfisch
Herzhafter Zuccinikuchen
Grüne Gemüsequiche
Curry-Kichererbsen
Falafel aus Kichererbsen und Kidneybohnen
Tex-Mex Onion-Rings
Austernseitlinge mit Zuckerschotensalat und Hokkaido-Kürbis (Ralf Möller)
Onion Rings
Chicken-Nuggets
Garnelenbulette an Wasabi-Mousse mit asiatischen Blini und Schmandcreme
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Forellenfilets | 4 Stk |
| Eier | 2 Stk |
| Weizen Mehl Type 405 | etwas |
| Currypulver mild | etwas |
| Backpulver | etwas |
| Planzenöl zum Fritieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1280 (306)
Eiweiß11,4 g
Kohlenhydrate59,3 g
Fett2,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1280 (306)
Eiweiß11,4 g
Kohlenhydrate59,3 g
Fett2,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Forellenfilets salzen, pfeffern und mit mit Zitronensaft beträufeln. Eier verquirlen, Mehl und Currypulver im Verhälnis 2:1 mischen und etwas Backpulver dazumischen. Filets durch Ei und Currymehl ziehen und in Planzenöl schwimmend herausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Blattsalat anrichten.
2.Die Panade aus Currymehl eignet sich auch gut für viele Gemüsesorten (Spargel, Zucchini, Frühlingszwiebel etc.) Durch das Backpulver geht der Frittierteig schön auf.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von crazycmouse
vom
Kommentare zu „Curry-Forelle fritiert“