Name: Mango-Quark-Auflauf
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 reife Mangos frisch; 2 M Eier; 70 g Zucker + 1 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 100 g Crème fraîche; 250 g Magequark; 40 g Gries; 3 EL Mandelblättchen; 1 EL Puderzucker zum Bestreuen; 1 mittelgroße Auflaufform; 1 EL Butter

Mango-Quark-Auflauf

1 Stdleicht

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Zutaten für 2 Personen


Mangos frisch	3 reife
Eier	2 M
Zucker + 1 EL Zucker	70 g
Vanillinzucker	1 Päckchen
Crème fraîche	100 g
Magequark	250 g
Gries	40 g
Mandelblättchen	3 EL
Puderzucker zum Bestreuen	1 EL
Auflaufform	1 mittelgroße
Butter	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Mangos schälen, grob vom Stein schneiden und in Spalten schneiden. Eier trennen, Eigelb mit Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen (creme wird nach ca. 5 Minuten dicklich), nun Quark, Crème fraîche und Gries unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
2.Auflaufform leicht mit Butter einfetten, Mangospalten gleichmäßig in den Formboden auslegen, Quarkmasse darauf verteilen, glatt streichen, mit 1 EL Zucker und Mandelblättchen bestreuen.
3.Im vorgeheuíztem Backofen E-Herd: 175°C ca. 35-40 Minuten backen....fertig ist der Auflauf wenn die Oberfläche goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen mit Puderzucker bestreuen....auf Tellern anrichten...genießen...
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Rezept von R****1
vom 14.08.2009

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