Wildlachs mit weißem Spargel und Butterkartoffeln (Isabell Hertel)

Zubereitung

• 1.Den Spargel schälen und die Enden wegschneiden. Etwas Wasser mit Salz zum Kochen bringen und in 5-7 Minuten den Spargel bissfest kochen. In einen zweiten Topf die geschälten Kartoffeln in Salzwasser ebenfalls bissfest kochen. Noch heiß in Butter wenden.

  2.Nebenbei die Wildlachsfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und in einer Pfanne zugedeckt in Butter braten. Den Spargel aus dem Wasser heben und mit Rahm beträufeln.

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  Rezept von Das perfekte Promi Dinner
  vom 12.08.2008