Name: Aprikosen-Mandel-Kuchen
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Butter; 100 g Zucker; 3 Eier; 100 g Mandeln gemahlen; 110 g Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 600 g Aprikosen /Marillen; 300 ml Milch; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 5 EL Zucker; Zitronenaroma; 300 g Magerquark; Mandelblättchen

Aprikosen-Mandel-Kuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Butter	150 g
Zucker	100 g
Eier	3
Mandeln gemahlen	100 g
Mehl	110 g
Backpulver	½ Päckchen
Salz	1 Prise
Aprikosen /Marillen	600 g
Milch	300 ml
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Zucker	5 EL
Zitronenaroma	etwas
Magerquark	300 g
Mandelblättchen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Eier trennen. Butter mit Zucker cremig rühren, die Eigelbe zugeben. Mehl, Mandeln und Backpulver unterrühren. Eiweiß mit Salz zu Eischnee schlagen und unterheben. In eine gefettete Springform geben. Aprikosen halbieren und entkernen, den Teig mit den Hälften dicht belegen.
2.Aus Milch, PUddingpulver udn Zucker einen dicken Pudding kochen, vom Herd nehmen. Zitronenaroma und Quark einrühren. Auf die Aprikosen geben. Nach Bleieben mit Mandelblättchen bestreuen. Backen: 170 Grad, ca. 35-40 Minuten. In der Form auskühlen lassen.
3.Klappt in der Not auch mit Aprikosen aus der Dose (gut abtropfen lassen).
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Rezept von n****k
vom 04.08.2009

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