Name: Aprikosen-Kuchen
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 225 g Butter; 150 g Zucker; 50 g Marzipanrohmasse; ½ Teelöffel abgeriebene Zitronenschale; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Stk Eier; 225 g Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Dose Aprikosen; oder 8-10 frische Aprikosen; 2 EL Aprikosenmarmelade; 2 El Mandelblättchen

Aprikosen-Kuchen

25 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Butter	225 g
Zucker	150 g
Marzipanrohmasse	50 g
abgeriebene Zitronenschale	½ Teelöffel
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	3 Stk
Mehl	225 g
Backpulver	½ Päckchen
Salz	1 Prise
Aprikosen	1 Dose
8-10 frische Aprikosen	oder
Aprikosenmarmelade	2 EL
Mandelblättchen	2 El

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.1. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten. Beiseite stellen. 2. Aprikosen aus der Dose gut abtropfen lassen. frische Aprikosen halbieren und entkernen. 3. aus Butter, Zucker, Marzipanrohmasse,Zitronenschale, Vanillezucker, Eier Mehl, Backpulver und Salz einen Rührteig bereiten. 4. Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Springform geben und glattstreichen. 5. Aprikosen auf dem Teig verteilen und bei 180 C° ca. 45 min. backen. 6.Aprikosenmarmelade erwärmen und flüssig auf dem erkalteten Kuchen verteilen. 7. mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
2.TIPP: anstelle der Mandelblättchen 25 g gehackte Pistazien darüberstreuen. Schmeckt auch sehr, sehr lecker.
3.TIPP 2: Noch zwei Esslöffel Amaretto in den Teig rühren. Ein Gedicht ! Schmeckt unseren Omas immer besonders gut.
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Rezept von h****e
vom 20.08.2009

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