Name: Limetten-Basilikum-Mousse
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 ml Buttermilch; 60 g Zucker; 3 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 Bio Limette - Schale abreiben und Saft auspressen; 2 EL Basilikum Gewürz; 5 Blatt Gelatine weiß; 200 ml Sahne; 600 g Beerenobst gemischt

Limetten-Basilikum-Mousse

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Buttermilch	300 ml
Zucker	60 g
Bourbon-Vanillezucker	3 Päckchen
Limette - Schale abreiben und Saft auspressen	1 Bio
Basilikum Gewürz	2 EL
Gelatine weiß	5 Blatt
Sahne	200 ml
Beerenobst gemischt	600 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Buttermilch, Zucker, ein Päckchen Vanillezucker, geriebene Limettenschale und Limettensaft sowie 1 EL Basilikum verrühren.
2.Gelatine kalt einweichen,, auflösen und unterziehen. Sahne steif schlagen So bald die Creme zu gelieren beginnt, vorsichtig unterheben und für ca. 3 Stunden kalt stellen.
3.Die Beeren waschen, gut abtropfen lassen, mit restlichen Vanillezucker und Basilikum vermischen. Mousse mit hilfe von 2 Esslöffeln zu Nocken formen, auf Desserttellern mit den Beeren anrichten….fertig…lasst es Euch schmecken.
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Rezept von R****1
vom 31.07.2009

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