Fisch - Fischfilet in Sesampanade
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Fisch - Fischfilet in Sesampanade 
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GRILL :SPIEßE / FISCH
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Steinbutt im Ganzen
"Rombo al forno", oder einfach gesagt Steinbutt aus dem Ofen
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Seelachs Filet | 2 Stück |
| Mehl | 2 EL |
| Eier | 2 Stück |
| Paniermehl | 3 EL |
| Sesamkörner | 2 EL |
| Öl | 4 EL |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 TL |
| Chilifäden | 1 TL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Fischfilets - im Prinzip geht jeder weiße Fisch, Seeteufel ist mir zu schade dazu - säubern, säuern, salzen und evtl. vorhandene Restgräten entfernen. Mehl mit den Gewürzen mischen und den Fisch darin und dann in den verquirlten Eiern wenden. Paniermehl und Sesam mischen, schön wäre je 1 Löffel schwarzer + weißer Sesam, Fischfilets in der Mischung wälzen.
2.Wer gern viel Panade mag - wie ich - zieht den Fisch nochmal durch die Ei- und die Paniermehlstation. Dann den Fisch in viel heißen Öl 4-5 Min. auf jeder Seite ausbacken. Dazu passt super mein Zwiebelrelish (s. KB).
3.Die Panade geht im übrigen auch super mit Schnitzeln.
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vom
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