Zutaten fรผr 4 Personen
Hรผhnerbrust | 600 g |
rote,gelbe und grรผne Paprika | 1 kleine |
Zucchini | 1 kleine |
Mรถhren | 3 kleine |
Lauchstange | ½ |
Broccolirรถschen | einige |
Frรผhlingszwiebeln | 4 |
Sojasoรe dunkel | etwas |
Mangobohnensprossen | ½ Glas |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Paprka rosenscharf | etwas |
Chiliflocken | etwas |
Tabasco | etwas |
Zubereitung
1.Fleisch waschen trockentupfen. Gemรผse auch waschen und in Streifen schneiden bzw. in Rรถschen. Wok oder eine groรe beschichtete Pfanne etwas รL erhitzen das Fleisch darin goldig anbraten dann reichlich mit den Gewรผrzen wรผrzen ich bin da nicht sparsam. Es ist immer schรถn scharf bei uns. Mit Sojasoรe ablรถschen und raus auf den Teller.
2.Im gleichem รL, ich gebe immer noch mal ein wenig dazu das ganze Gemรผse nach und nach einfรผgen. Erst mit dem beginnen was am lรคngstem braucht und nicht gleich zu weich wird. Etwas Tabasko und nochmals bissel Sojasoรe dazu geben. Nudeln ansetzen und nicht so weich kochen sollten noch bissfest sein.
3.Fleisch, Nudeln gekochte und die Mangosprossen dazu alles noch mal erwรคrmen und schon ist ein lecker esse fertig.
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vom
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