Bäckerofen

Zubereitung

• 1.Jedes Fleisch in 4 Stücke schneiden. Knoblauch schälen , Salz, Thymian, Lorbeerblattund Pfeffer im Morser zerstoßen. Gewürze mit Wein mischen.

  2.Zwiebeln und Kartoffeln schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Zuerst Fleisch dann Kartoffeln in eine Auflaufform schichten.

  3.Wein zugießen, die Form fest mit Deckel oder Alufolie verschließen und in den heißen Backofen bei 225 Grad , 2Stunden garen, in den letzten 10 min Deckel oder Folie entfernen.

  4.Tipp: Römertopf in den kalten Ofen schieben bei 180 Grad , 3 Stunden garen. Tipp:Fleisch schon am Vortag mit Gewürzen und Wein mischen, das Spart 1/2 Stunde garzeit.

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  Rezept von s****r
  vom 22.07.2009

  
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