Fühsommerlicher Kartoffelsalat

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln waschen, in Salzwasser zum Kochen bringen, in 20-25 Minuten gar kochen lassen und abgießen noch heiß pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

  2.Die Salatgurke waschen, der Länge nach halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch in feine Scheiben schneiden. Den Käse in Würfel schneiden. Die Eier pellen und fein würfeln. Die Krabben unter fließenden kalten Wasser abspülen und abtropfen lassen.

  3.Das Öl mit dem Essig, Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Den Dill abspülen, trockentupfen, fein hacken und unterrühren, mit den Salatzutaten vermengen.

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  Rezept von etuk
  vom 18.07.2009