Name: Ananas-Kokos-Kuchen
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Teig:; 1 Becher Sahne; 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Eier; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; Für den Belag:; 175 g Kokosraspeln; 125 g Butter; 200 g Zucker; 2 Esslöffel Milch; 1 Dose Ananasstücke; Puderzucker

Ananas-Kokos-Kuchen

40 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Für den Teig:	etwas
Sahne	1 Becher
Zucker	200 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	3
Mehl	300 g
Backpulver	1 Päckchen
Für den Belag:	etwas
Kokosraspeln	175 g
Butter	125 g
Zucker	200 g
Milch	2 Esslöffel
Ananasstücke	1 Dose
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Sahne steif schlagen, dann nach und nach die anderen Zutaten zugeben. Bei 180° ca. 15 min. vorbacken.
2.Kokosraspeln rösten. Fett, Zucker und Milch aufkochen, die Kokosraspeln unterrühren. Die abgetropften Ananas dazugeben, unterheben. Die Masse vorsichtig, am besten mit 2 Löffeln, auf den vorgebackenen Kuchen geben. Lässt sich nicht streichen. Nochmals für ca. 15-20 min. in den Ofen und durchbacken. Abkühlen lassen.
3.Leicht mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von K****9
vom 17.07.2009

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