Tagliatelle in Zwiebel-Sahne-Soße

Zubereitung

• 1.Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen.

  2.In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Gehackte Knoblauchzehen und Bauchspeckwürfel dazu geben und weiter braten.

  3.Die Gemüsebrühe angießen und das Ganze 10 Minuten bei großer Hitze reduzieren lassen. Die Sahne hinzufügen nochmals kurz aufkochen lassen.

  4.Nudeln abgießen, abschrecken und sofort mit der Soße mischen und mit Parmesan bestreuen.

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  Rezept von geckofisch
  vom 15.07.2009