Mango-Himbeer-Kokos-Parfait
5 Std 30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Mango-Himbeer-Kokos-Parfait 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Zucker | 75 gr. |
| Eigelb | 4 |
| Kokosmilch | 100 ml |
| Sahne | 100 ml |
| Mangosirup á 425 gr. Asiashop | 2 Dosen |
| Kokossirup | 2 EL |
| Kokosraspeln | 50 g |
| Himbeere frisch | 250 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)553 (132)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate12,9 g
Fett7,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)553 (132)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate12,9 g
Fett7,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
5 Std 30 Min
5 Std 30 Min
1.1. Zucker und 75 ml Wasser aufkochen. Eigelb verquirlen, in den heißen Zuckersirup unterschlagen, Kokosmilch zugeben. Sahne steif schlagen, mit Mangosirup, Kokossirup und -Raspeln mischen. In gefriergeeignete Förmchen, z. B. Herzchen, füllen und 4 Stunden gefrieren lassen. 2. Himbeeren verlesen, durch ein feines Sieb streichen. Parfait mit Himbeerpüree, eventuell Mangospalten und Kokosraspel
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vom
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