Polsterzipf
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Polsterzipf 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 250 g |
| Ei | 1 |
| Eidotter | 1 |
| Butter | 1 KL |
| Milch | Schuß |
| Salz | Prise |
| Butterschmalz | etwas |
| zum Ausbacken | etwas |
| Staubzucker | etwas |
| zum Bestreuen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1447 (345)
Eiweiß10,0 g
Kohlenhydrate72,2 g
Fett1,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1447 (345)
Eiweiß10,0 g
Kohlenhydrate72,2 g
Fett1,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mehl, Ei, Dotter, Butter, etwas Milch und eine Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Eine Kugel formen, mit Folie umwickeln und eine Stunde kühl rasten lassen.
2.Auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Rhomben von ca. 4 cm Seitenlänge schneiden.
3.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Teigstücke schwimmend herausbacken, bis sie sich polsterförmig aufblähen. Einmal wenden, herausheben und auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen.
4.Mit Staubzucker bestreuen und genießen.
5.Guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****2
vom
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