Name: Pfaumen -Schmandkuchen
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kg Pflaumen frisch oder anderes Obst; 250 gr. Butter oder Margarine; 250 gr Zucker; 1 unbehandelte Zitrone ,abgeriebene Schale; 4 grosse Eier; 75 gr. Speisestärke ,; 250 gr Mehl; 1 gehäuften Teelöffel Backpulver; 3 mittelgroße Eigelb; 1 Päckchen Vanillezucker; Fett und Mehl für die Fettpfanne; Tipp: Habe 2 Gläser Kirschen genommen; 200 gr. Becher Schmand; Habe ich vergessen

Pfaumen -Schmandkuchen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Pflaumen frisch oder anderes Obst	2 kg
Butter oder Margarine	250 gr.
Zucker	250 gr
unbehandelte Zitrone ,abgeriebene Schale	1
Eier	4 grosse
Speisestärke ,	75 gr.
Mehl	250 gr
Teelöffel Backpulver	1 gehäuften
Eigelb	3 mittelgroße
Vanillezucker	1 Päckchen
Fett und Mehl für die Fettpfanne	etwas
Tipp: Habe 2 Gläser Kirschen genommen	etwas
Becher Schmand	200 gr.
Habe ich vergessen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Plaumen waschen ,abtropfen lassen ,halbieren und entsteinen .Fett und 200 gr Zucker schaumig rühren .Zitronenschale zufügen ,Eier nacheinander unterrühren .Mehl ,Speisestärke und Backpulver mischen und kurz unter die Masse rühren .Fettpfanne fetten und mit Mehl ausstäuben .Teig in in Fettpfanne geben und gleichmäßig verstreichen .
2.Pflaumen darauf verteilen.Eigelb ,Schmand ,50 gr ZUcker und Vanillinzucker verrühren .Gleichmäßig über den Obstbelag gießen .Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd:200 Gad Umluft : 175 Grad ca 35 Minuten backen .Auskühlen lassen .
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Rezept von G****i
vom 23.06.2009

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