Le faux filet aux crevettes

Zubereitung

• 1.Filet in knapp 1 cm dicke Tranchen schneiden. Olivenöl in der Bratpfanne erhitzen, Fleisch beidseitig anbraten, herausnehmen, warm stellen

  2.Marinade mixen mit 1 EL Senf, 1 TL Sojasauce, 1 Messerspitze Curry madras, etwas Zitronenpfeffer, etwas Salz. Damit das ANGEBRATENE Fleisch bepinseln. Das Fleisch nachher in eine Gratinform legen. Die Crevetten darauf verteilen.

  3.Eine Sauce zubereiten mit dem Rahm, Cognac, einer Messerspitze Curry und etwas Salz. Die Sauce über das Fleisch und die Crevetten giessen und etwa 15 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Ofenss leicht bräunen.

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  Rezept von M****9
  vom 04.08.2008