Luftige Schoko-Kaffee-Muffins
20 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Luftige Schoko-Kaffee-Muffins 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Mehl | 70 gr |
| Kakao | 40 gr |
| Backpulver | 1 TL |
| weiche Margarine | 100 gr |
| Zucker | 80 gr |
| Eier Grösse M | 2 |
| Soja-Drink Schoko | 100 ml |
| Erdbeeren | 350 gr |
| weiße Kuvertüre | 60 gr |
| extra starker Kaffee | 100 ml |
| Orangensaft | 150 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)784 (187)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate21,2 g
Fett9,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)784 (187)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate21,2 g
Fett9,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Mehl , Kakao und Backpulver mischen. Mit Margarine , Zucker , Eiern und Sojadrink in eine Rührschüssel geben. Mit dem Handmixer auf höchster Stufe 2 Min verrühren.Masse in 6 gefettete , bemehlte Muffinförmchen geben. Im 160 Grad heissen Ofen 25 Min backen.
2.Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. Kuvertüre hobeln. Kaffee und O`saft verrühren.
3.Muffins 5 Min ruhen lassen , dann vorsichtig aus den Förmchen lösen. Muffins nacheinander in die Kaffee-O`saft-Mischung tauchen und auf einen Teller setzen. Erdbeeren drumrum verteilen und mit Kuvertüre bestreuen.
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vom
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