Name: Kartoffelsalat mit Bockwurst
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 g Pellkartoffeln; 2 Stück Zwiebel; 2 Stk. Gewürzgurken Sauerkonserve. abgetropft; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; ½ Bund Kerbel; 3 EL Mayonnaise; 3 EL Joghurt; 1 Schuss Essigmarinade; 6 Stück Bockwürste; 1 TL Senf scharf; 2 Stück Tomaten geschält

Kartoffelsalat mit Bockwurst

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Pellkartoffeln	750 g
Zwiebel	2 Stück
Gewürzgurken Sauerkonserve. abgetropft	2 Stk.
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Kerbel	½ Bund
Mayonnaise	3 EL
Joghurt	3 EL
Essigmarinade	1 Schuss
Bockwürste	6 Stück
Senf scharf	1 TL
Tomaten geschält	2 Stück

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Pellkartoffeln würfeln. Zwiebeln fein würfeln, Gurken und Tomaten ebenfalls.
2.Alles in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kerbel hacken und mit der Mayonnaise und dem Joghurt zu den Kartoffeln geben.
3.Alles gründlich mischen und mit etwas Gurkensaft abrunden.
4.Die Bockwürste in heißem Wasser knapp unter dem Siedepunkt erhitzen. Mir dem Salat und Senf servieren.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 31.03.2008

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